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In
questo suggestivo ambiente - caratterizzato da tre grandi archi che costituiscono l'ossatura centrale della antica costruzione
(che risale intorno al 1500) - sono ancora conservate in perfetto
stato le macine e la pressa a mano utilizzate per la spremitura
delle olive.
Altro elemento caratteristico
di questo ambiente unico è il
Chiaritoio con volto semicircolare in mattoncino di cotto antico,
luogo ove veniva posto l’olio a "chiarire" nei tipici coppi,
conche ed orci.
Il corpo di fabbricato basso
ove si trovano una camera matrimoniale, una cameretta ed un ampio bagno
con doccia era un tempo la stanza degli asini utilizzati a far girare le macine;
vi è inoltre un'ampia cucina che tramite una ripida scala
giunge direttamente sotto terra nella antica ghiacciaia, luogo
misterioso e suggestivo ove si respira la storia dei tempi
antichi.
Un'altra camera grande a 2 letti e un bagno di servizio completano
l'appartamento, normalmente riservato alla proprietà, ma nel quale il grande frantoio
viene adibito a spazio comune per gli ospiti e per le degustazioni
dei prodotti tipici.
I soffitti sono in travi e travetti di castagno con tipica pianella di cotto toscano.
Può essere disponibile a richiesta.
L'accesso è dato da 4 ingressi indipendenti.
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